​Aglianico Del Vulture Taglio Del Tralcio Doc 2021 Re Manfredi Cl.75 14,5°

Aglianico Del Vulture Taglio Del Tralcio Doc 2021 Re Manfredi Cl.75 14,5°

Regione : Basilicata Paese : Italia Annata : 2021

• Colore: Rosso Porpora
• Profumo: Intenso con note balsamiche e di frutti che ricordano il cacao e le amarene
• Gusto: In bocca è morbido con tannini setosi e avvolgenti. Il finale è rotondo, lungo e cremoso.

Vitigni: Aglianico 100%
Fermentazione e affinamento: Affina 6 mesi in botti di legno e 6 mesi in bottiglia

Questo vino esprime l'Aglianico in una versione più morbida grazie alla tecnica di appassimento su pianta denominata "taglio del tralcio". Tagliando il capo a frutto, una volta che le uve sono mature, si interrompe il flusso di linfa tra radici e grappoli; la parte di pianta ormai staccata dal fusto tende a rimanere verde per qualche giorno richiamando acqua dai grappoli. Le uve subiscono così un naturale leggero appassimento che porta ad una concentrazione dei sentori di frutta ed un ammorbidimento dei tannini. Il finale è accompagnato da una piacevole morbidezza.