Aglianico Riserva Dop 2016 Cantari Janare Cl75 13,5°
Uve raccolte a mano e lavorate con tavoli di selezione automatica e manuale. La macerazione sulle bucce viene protratta per circa 14 giorni con pochi rimontaggi.
Vino dal profondo colore rubino intenso. Il naso si contraddistingue per i sentori di piccoli frutti rossi che si fondono con le dolci note speziate e vanigliate provenienti dalla barrique. Al palato è avvolgente ed intenso con tannini decisi e persistenti ma setosi ed eleganti.
Svolta in barriques | |
Invecchiamento | In legno francese nuovo per un periodo di permanenza di 12 – 14 mesi, periodo di elevage ulteriore in vasche in cemento. |
Imbottigliamento | In autunno, tre anni dopo la vendemmia |
Via Miliscola 378
80078 Pozzuoli (NA)
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Via Ottaviano Augusto 47, 80070 Bacoli NA