Falanghina Roccamonfina Aorivola 2021 Igt I Cacciagalli Cl.75 12,5°

Falanghina Roccamonfina Aorivola 2021 Igt I Cacciagalli Cl.75 12,5°

Regione : Campania Paese : Italia Annata: 2021

• Colore: Dorato Brillante
• Profumo: Note di fiori bianchi con sfumature agrumate sul finale
• Gusto: Leggero e fresco, con una bella sapidità e persistenza

L'Aorivola è prodotta con uve di Falanghina in purezza, coltivate su suoli di natura vulcanica nel Sannio Beneventano con rese estremamente contenute. In vigna come già accennato si seguono i principi della biodinamica, mentre in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente e nel caso dell'Aorivola il liquido viene lasciato a contatto con le bucce per 12 ore. Affinamento in contenitori d'acciaio ed imbottigliamento senza che il liquido subisca chiarifica o filtrazione.

Il vino Aorivola scalda il bicchiere con le sue tonalità gialle dorate e luminose. Naso di grande intensità e ricchezza dove fanno capolino richiami alla pesca matura, alla scorza d'agrume e ai fiori bianchi, il tutto declinato con garbo. Sorso riempitivo e carezzevole ma mai compiaciuto e ravvivato costantemente da una vena salina che lo rilancia continuamente. Iconico nella sua tipologia.