61.37 Contrada Vesuvio Bianco Dop 2021 Cl75 13% Vol Casasetaro

61.37 Contrada Vesuvio Bianco Dop 2021 Cl75 13% Vol Casasetaro

Uve: 50% Caprettone, 30%Greco, 20% Fiano | guyot, a piede franco

Zona di produzione: 150 slm Bosco del Monaco, Parco Nazionale Vesuvio

Vinificazione: selezione manuale delle uve attraverso un lavoro di zonazione. La raccolta avviene a mano con una doppia vendemmia: in periodi diversi per ogni vitigno, si raccoglie in prima battuta per favorire l’acidità e, in una seconda volta con una perfetta maturazione fenologica

Affinamento: fermentazione a temperatura controllata in acciaio per un anno. In bottiglia riposa altri 12 mesi

Note degustative: un blend nato da un progetto di zonazione e salvaguardia della biodiversità, attraverso tre vitigni campani, che insistono in quest’area da inizio Novecento, per mano di contadini vesuviani. Color giallo intenso dorato, al naso emerge una complessità olfattiva che spazia dai fiori gialli, erbe selvatiche e basalto. Al palato, è succoso, con una sapidità sferzante, condito da note che vanno dall’albicocca alla pesca integrale a fiori di ginestra, gesso, macchia mediterranea, per un sorso fresco e piacevolmente lungo

Gradazione Alcolica: 13% Vol.

Allergeni: Contiene Solfiti

Produttore: Casa Setaro