Aglianico Irpinia Blu Onice 2019 Nativ Cl.75 15°

Aglianico Irpinia Blu Onice 2019 Nativ Cl.75 15°

Regione : Campania Paese :Italia Annata : 2019

• Colore: Il vino è di colore rosso rubino con nuance violacee
• Profumo: Profumi fruttati, note speziate e ciliegine.
• Gusto: Tipico gusto della ciliegia Maiatica di Taurasi.

Uve: Aglianico 100%
Affinamento: Barrique di rovere francese di primo passaggio per circa 14 mesi
Vinificazione: Premacerazione a freddo, macerazione con rimontaggi continui e follature per circa 20 giorni, fermentazione con lieviti selezionati, malolattica svolta.

Irpinia Aglianico DOC appartenente ai cru della Linea di Pregio di Nativ Il Blu Onice proviene da un singolo vigneto a 600 metri sul livello del mare, nel comune irpino di Gesualdo, su un terreno roccioso situato in prossimità una antica cava di onice le cui pietre estratte si caratterizzano per un colore giallo e delle singolari striature blu che danno il nome al vino.

La vendemmia di sole uve Aglianico si svolge tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre. Ad una fase pre-macerativa eseguita a basse temperatura, segue una fermentazione con macerazione di circa 20 giorni. Il vino affina per 14 mesi in barrique di rovere francese.