Blanc De Blancs Millesimato Brut 2023 Bottega Cl.75 11% Vol.

Blanc De Blancs Millesimato Brut 2023 Bottega Cl.75 11% Vol.

85% Glera e 15% Chardonnay.

Le uve coltivate con sistema Sylvoz vengono raccolte generalmente da metà settembre. Vengono poi pigiate e vinificate in bianco con separazione del mosto dalle bucce. Il mosto ottenuto viene messo in autoclavi, dove fermenta con l'aggiunta di lieviti selezionati. Quindi, in conformità con il metodo Charmat, ha inizio la seconda fermentazione ad una temperatura controllata di 15 ° C per preservare gli aromi tipici dell'uva. In questo periodo l'anidride carbonica viene rilasciata naturalmente, fino a che il vino diventa spumante. Il vino viene poi stabilizzato a freddo, filtrato ed imbottigliato. Il contenuto di zucchero della versione Extra Dry è più alto rispetto alla versione Brut.

Gradazione Alcolica: 11% Vol.

Allergeni: Contiene Solfiti

Produttore: Bottega